Nguyên liệu cần có::

- 1 kilogram bò bắp.

- Hoa hồi, thảo quả, quế, gừng.

- Nước mắm, đường, giấm gạo.

Hướng dẫn cách làm::

- Thịt bò chọn loại bắp hoa để khi cắt vừa ngon lại đẹp. rửa thật sạch bắp bò sau đó luộc, đồng thời thả vào nồi luộc 2 hoa hồi, 1 miếng quế và thảo quả cùng củ gừng nhỏ cạo vỏ đập dập, luộc chín vớt ra để nguội.

- Pha hỗn hợp nước mắm ngâm thịt với tỉ lệ sau cho 2 chén nước mắm ngon: 2 chén đường: 1 chén giấm gạo. Sử dụng chén ăn cơm để đong. Cho hỗn hợp trên vào nồi nấu sôi thì tắt lửa, mở nắp, để nguội.

- Khi thịt và hỗn hợp nước mắm ngâm nguội thì xếp thịt vào hũ thủy tinh, đổ nước mắm vào ngập mặt thịt, đậy kín.

- Để hũ ở nhiệt độ thường 3-4 ngày là có thể ăn được. Sau đó các bạn cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

- Khi ăn cắt thành lát mỏng.

Hằng MT (thực hiện)